🐓認識食材 {#水餃}
小時候，很喜歡看媽媽包水餃🥟，尤其過年時與親友圍在一桌包水餃，天南地北閒聊，彼此取笑水餃包出來的長相，美好的記憶也成了喜歡水餃的原因！
🤷♀️可惜長大後因忙碌沒時間好好吃飯，偶爾買個外帶水餃、甚至冰箱凍個2包冷凍水餃，都讓吃水餃變得速食而不美味了……
今年過年，不妨就讓我們再次 #重拾全家一起包水餃的幸福儀式感吧🥳！
一顆顆飽滿的水餃🥟，外型像元寶，寓意財源滾滾、招財進寶，有些人在除夕夜年菜裡還會拿銅板包入餃子中，吃到錢幣的水餃，則代表來年發大財。
🥟水餃好吃的關鍵就在內餡，而過年餃子包餡，當然就要 #把各種吉祥喜氣包到餡里，以寄託對新的一年美好期盼。
包餃子時有人會把花生、棗和栗子等包進餡里。吃到花生的人代表健康長壽，吃到棗和栗子的人則會早生貴子。
而 #象徵大吉大利的雞肉🐓，當然就是過年時水餃肉餡的最佳選擇！
📣 #招財吉餃 #財圓餅來}
裕膳坊料理教室示範如何利用雞胸肉做出美味多汁的雞肉水餃與煎餅😋，#一餡二吃；同時也分享許多煮水餃的小秘訣
影片觀看連結：https://youtu.be/McsrS8sLbtU
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