快速上桌
裕膳坊「慢熬雞白湯」慢火熬煮7小時，精選 #紅羽土公雞 油脂度相較低，湯頭爽口不膩，煮麻油雞湯更是香濃不油，#連小朋友也可以喝到一滴不剩！裕膳坊料理教室 {麻油雞湯}
食材 (3~4人份）裕膳坊蔥香油雞腿 霸王級 450g
裕膳坊慢熬雞白湯 500ml
老薑
雞蛋
米酒
芝麻香油
做法：1. 倒入香油，以香油煸薑，快煸好後，再加入麻油
2. 爆香後先取出薑片，再把蛋打入鍋中吸麻油與薑的香，煎熟後取出備用
3. 加入裕膳坊蔥香油雞腿切塊，加入爆香後的薑片，拌炒一下即可
4. 倒入慢熬雞白湯，悶煮一分鐘，起鍋前加入一些米酒、麻油 (太早放會太苦)
5. 最後放入麻油煎蛋，湯滾30秒，關火起鍋
烹調時間真的不到10分鐘，就可以喝到一鍋香濃不膩的麻油雞湯！
今天是節氣的小寒，代表著即將進入一年中最寒冷的日子，先把慢熬雞白湯、蔥香油雞腿屯起來，隨時可以為自己與家人補一下！
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