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雞肉選・原味呈現

好吃的關鍵,在雞本身。

我們做的,不是花樣,
而是把雞回到它該有的狀態。

嚴選台灣紅羽土雞,
從來源、處理到熟成,全程低溫與時間控管。
不多做、不搶戲,只保留雞最好的質地與香氣。

每一份雞肉,
都是為了讓你在餐桌上,
吃到自然、穩定、沒有負擔的好味道。

___________

 

我們在意的,是這些事
 • ✔ 雞隻來源與品種
 • ✔ 處理過程的溫度與節奏
 • ✔ 熟度與肉質的平衡
 • ✔ 上桌時,仍保有原本風味

該做的,我們都先做好。
剩下的,就交給你的餐桌。

育膳選物 | 紅蔥香油雞

YuShan Select |  Shallot Oil Chicken

• 嚴選台灣紅羽土雞

• 傳統手炒紅蔥頭,慢火煉油
• 「紅蔥頭香油」獨立分包,風味自行調整
• 冷熱皆宜,即食或加熱皆美味
• 無添加,純粹天然

嚴選台灣紅羽土雞,低溫慢煮鎖住肉質鮮甜,搭配職人手工慢火炒香的紅蔥頭油,保留傳統工法,呈現最純粹的紅蔥香氣。

特別將**「紅蔥頭香油」獨立包裝**,讓您可依個人喜好增添油香。無論是直接冷食、加熱後品嚐,或搭配拌飯、拌麵、拌青菜,皆能享受紅蔥油的獨特風味。

每一口,都是時間滲透的滋味。

 

嚴選台灣紅羽土雞,低溫慢煮鎖住肉質鮮甜,搭配職人手工慢火炒香的紅蔥頭油,保留傳統工法,呈現最純粹的紅蔥香氣。

特別將**「紅蔥頭香油」獨立包裝**,讓您可依個人喜好增添油香。無論是直接冷食、加熱後品嚐,或搭配拌飯、拌麵、拌青菜,皆能享受紅蔥油的獨特風味。

每一口,都是時間滲透的滋味。

 

 • 「紅蔥油獨立分包,吃法更有彈性」

 • 「一隻雞,兩種風味自由搭配」

 • 「紅蔥油另附包裝,香氣由你掌控」
 

「蔥香已留,酒香待啟。」
“Shallot’s warmth lingers, Shaoxing’s aroma awaits.”

育膳選物 |紹興醉雞

YuShan Select|Shaoxing Drunken Chicken

「選用台灣菸酒公賣局埔里酒廠紹興酒,酒香入味,滑嫩微醺」

• 嚴選台灣紅羽土雞,肉質結實彈嫩
• 採用台灣菸酒公賣局埔里酒廠釀造紹興酒,正宗釀造、酒香馥郁
• 冷盤即食,佐酒、宴席、家常皆宜

 

 

育膳選物紹興醉雞嚴選台灣紅羽土雞雞腿,低溫慢煮保留肉質鮮甜,再以台灣菸酒公賣局埔里酒廠釀造的正宗紹興酒搭配枸杞、當歸、桂枝等中藥材精心浸泡,讓紹興酒香深入雞肉纖維,展現優雅酒香與藥材微甜的尾韻。

埔里酒廠創立於1917年,為台灣歷史悠久的紹興酒釀造廠,採用愛蘭泉水、優質糯米、傳統陶甕熟成,釀出酒體醇厚、香氣馥郁的紹興酒,賦予醉雞深邃層次與正宗台灣風味。

退冰即食,冷盤上桌即可享受微醺滑嫩的美味。

「每一片酒香,都是時間的贈禮。」
 

「時間滲透風味,工藝成就美味。」

「一道雞、一匙醬、一碗湯,完整一桌款待。」

 

 

熬煮湯・日常底味

一碗湯,撐起一餐。

選用雞骨與關鍵部位,
以時間取代技巧,
慢慢熬出清甜與厚度。

不追求濃烈,
只希望你一喝就知道——
這是一碗可以天天喝的湯。

_________

我們的湯,適合這樣的時候
 • ✔ 想吃清爽、不油膩
 • ✔ 想簡單補充一餐
 • ✔ 想為料理加一層底味
 • ✔ 或只是,想慢慢喝完一碗

日子不一定要豐盛,
但至少要溫熱。

育膳選物|黃金土雞骨湯

YuShan Select|Golden Native Chicken Bone Broth

「嚴選台灣土雞雞骨,慢火細熬,金黃湯色,滋養入味。」

 

• 嚴選台灣土雞雞骨,慢火熬煮,釋放膠質與骨髓精華

• 湯色金黃透亮,口感濃郁、香醇溫潤
• 單純食材熬製,天然純粹的風味
• 冷凍包裝,拆封加熱即享

 

育膳選物黃金土雞骨湯,嚴選台灣土雞雞骨,以職人精神慢火細熬,慢慢釋放骨髓精華與天然膠質,讓湯色金黃透亮、口感香醇濃郁。

只用單純的食材與時間,熬煮出溫潤豐厚的滋味。無論日常滋補、產後調養或家人團聚的餐桌,都是一碗暖心之選。冷凍包裝,退冰加熱即可享用。

 

「黃金骨湯的溫潤,滴雞精的純粹,同樣用心淬鍊。」

育膳選物|黃金滴雞精

YuShan Select|Golden Chicken Essence

「嚴選台灣土雞,10小時慢滴,3公斤僅得一杯精華。」
 

• 嚴選台灣土雞,3公斤僅滴出150-170cc精華

• 10小時低溫慢滴工藝,濃縮最純粹的營養與風味
• 不添加味精、防腐劑、人工香料,單純食材的本味
• 富含天然胺基酸、膠原蛋白,溫補不燥
• 適合日常滋補、產後調理、長輩養身、全家共享

 

育膳選物黃金滴雞精,嚴選台灣在地土雞,使用10小時低溫慢滴工藝,需3公斤土雞,才能滴製出僅僅150-170cc的精華。

這是一場時間與食材的淬鍊:慢慢釋放雞骨與肉質中的胺基酸、膠原蛋白與天然養分,成就一杯色澤透亮、香氣溫潤的滴雞精。

全程不添加味精、防腐劑或人工香料,還原食材本味,每一滴都是誠意,每一口都是滋養。無論是日常保養、產後坐月子、長輩調理、孩子成長,都是全家安心補養的選擇。

冷凍包裝保存,退冰加熱即飲,一滴一飲,溫潤入心。

 

「3公斤土雞,10小時慢滴,只為一杯純粹精華。」

 

「從一碗黃金湯,到一滴精華,都是時間淬鍊的心意。」

 

 

「時間滲透風味,工藝成就美味。」

「一道雞、一匙醬、一碗湯,完整一桌款待。」