裕膳坊的雞肉
 
《神農本草經》記載，🐓雞肉性甘、味平，溫中益氣，對虛勞、消瘦、健康調理效果顯著。
 
自古以來，老祖先們就懂得以雞食補，不僅愛吃、還吃得講究。除了肉質要甜美，從飼養環境、公母、周齡、肉質特色與汆燙後的香氣，都是細究的範圍。就是這種挑剔，裕膳坊使用的雞肉，是嚴選台灣在地放養14~16週的紅羽土公雞，肉質Q彈偏嫩，而嫩中帶靭、尾韻帶甜，且腿肉豐滿，只要簡單料理即可享食鮮美原味。